對(duì)于散酒很多人信任都不生疏，可是真正了解散酒的人信任是很少的，其實(shí)散酒是國(guó)際蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，是由麥?zhǔn)颉⒏吡?、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無(wú)色通明，故稱為純糧散酒。所以說(shuō)酒比較芳香濃郁，多味多樣。又依據(jù)首要選用燒工序，說(shuō)以又稱為燒酒。有因?yàn)槔镞吅械木凭容^高，所以有當(dāng)?shù)匾仓苯臃Q之為烈性酒或者是高度酒。

酒也是一種高濃度的酒精飲料，依據(jù)其糖化和釀制工藝的不同，它能夠分外大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類?？墒蔷频钠鹪从械氖钦f(shuō)法不一的，有的說(shuō)酒的起源晚于黃酒。

科學(xué)飲散酒有助于身體健康，散酒不同于黃酒、啤酒和果酒，幾乎不含有維生素和鈣、磷、鐵等。傳統(tǒng)意義上認(rèn)為散酒有活血通脈。藥力、增進(jìn)胃口、消除疲憊等功能。還有的人認(rèn)為是引證少量低度酒能夠擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)以及心腦血管有利。

酒首要合適35歲以上的人，每隔一天喝一小杯散裝白酒，對(duì)防治心血管疾病有一點(diǎn)定的輔佐作用。對(duì)于陰虛、失血及溫?zé)嵘跽呒煞?。酒還具有通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢(shì)，主治風(fēng)寒、心腹疼痛。

在生活中酒也有必定的作用：在烹調(diào)菜肴時(shí)，如果是加醋過(guò)多，味道太酸，只要在往菜里加一點(diǎn)散酒，就能夠減輕酸味。還有便是在烹調(diào)中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使飯菜的味道愈加鮮美可口，可是要注意用的恰到好處，負(fù)責(zé)就難以達(dá)到作用，甚至?xí)蚊缰L(zhǎng)。酒對(duì)于某些的中藥材中的營(yíng)養(yǎng)成分有溶解的作用，有利于飲用者的健康。